Top articles
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Couscous Kabyle
Pour préparer le couscous, c'est ici Pour la garniture : haricots verts carottes oignon pomme de terre courgettes Lait fermenté : acheter du lait frais à la ferme, puis le laisser dans un bouteille en verre ou en plastique pendant 5 à 6 jours, à l'abri...
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Lahmacun : pizza turque
Veritable concurrente de la pizza italienne : la lahmacun a une pâte très fine et est garnie de viande hachée et de légumes. Liste des ingrédients pour la pâte : 500g de farine 20g de levure 30 cl d'eau tiède 15 cl de lait tiède 1/4 de cuillère à café...
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Soupe turque : Ezo Gelin Corbasi
Liste des ingrédients : 100g de lentilles rouges écalées 50g de boulgour fin (blé concassé) 1 oignon 60g de beurre 2 c.s de concentré de tomate 1 c.c de pâte de piment 1.75 l de bouillon de légumes ou de viande 100g de champignons sel poivre noir 1 c.c...
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Naans au fromage
Liste des ingrédients pour 4 Naans : 300g de farine 1 yaourt 2 cuillères à café de levure sèche 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 5 cl d'eau chaude fromage vache qui rit sel Réalisation : Mettre la farine dans un récipient, verser...
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Camembert pané
Je participe au concours Défi Cuisine : 15 minutes organisé par le site http://recettes.de/cuisine Je propose comme recette le Camembert pané Listes de ingrédients : 1 camembert de 250 g 1 oeuf 20 g de farine 50 g de chapelure Réalisation : Battre l'oeuf,...
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Man'ouche/ Pizza libanaise
Listes de ingrédients : 500 g de farine type 55 10 g de levure 25 cl d'eau 10 g de sel Pour la garniture : Thym - zaatar sumac huile d'olive Réalisation : Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes. Dans...
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Tacos
Je participe au concours Défi Cuisine : 15 minutes organisé par le site http://recettes.de/cuisine Je propose comme recette le TACOS Listes de ingrédients : 1 escalope de poulet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de Tandoori 1 feuille...
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Pizza Ibérique
Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici Pour la garniture : Sauce Tomate Mozzarella et emmental Jambon de dinde Chorizo Oignon rouge Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez le temps que votre four atteigne la température maximale...
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Tarte Tropézienne
Listes de ingrédients : 300 g de farine 3 oeufs 130 g de beurre mou 5 cl de lait tiède 4 g de sel 20 g de sucre semoule 10 g de levure sèche 50 g de sucre en grains un jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau pour la dorure Pour la crème pâtissière et meringues...
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Soufflé de Potimarron
Je participe au concours Les Recettes de Defi Tour du Monde du Potiron organisé par le site http://recettes.de/france Je propose comme recette le soufflé de Potimarron Listes de ingrédients : 1 kg de potimarron 75 gr de margarine 80 gr de farine 5 oeufs...
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Meringues
Liste des ingrédients: 4 blancs d'oeufs 200g de sucre semoule arôme citron Réalisation: Battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Lorsque les blancs commencent à être bien montés, versez le sucre semoule en...
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Baklawa
Liste des ingrédients : 12 feuilles à filo 1 kg d'amande en moulu grossièrement 250 gbeurre 1 kg de miel 1 cuillère à café de cannelle 2cuillères à soupe de sucre en poudre 1 verre à thé de fleur d'oranger Préparation : Mettre les amandes dans un saladier,...
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Galette des Rois
Ingrédients : 2 pâtes feuilletées Pour la crème d'amande 120g de beurre 120g de sucre glace 120g de poudre d'amande 2 œufs Etapes : Faire ramollir le beurre au micro onde puis travailler le au fouet pour le rendre plus souple , ajouter le sucre glace...
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Feuilleté
Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée fromage râpé jambon de dinde Réalisation : Coupez des rectangles sur votre pâte feuilletée, puis y mettre le jambon de dinde et le fromage ou vous pouvez mettre n'importe quelle garniture, repliez et faire 3 incisions....
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Feuilles de vignes farcies
Liste des ingrédients : 300g de feuille de vigne fraîche ou en conserve (sèche dans du sel ou dans de la saumure) 2 oignons 1 tomate 80g de riz à grain rond 3 branches de menthe fraîche 1 bouquet de persil plat 80 g de beurre poivre noir Etapes pour réaliser...
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Mahdjeb
Liste des ingrédients pour la pâte: 500 g de farine 500 g de semoule fine 1 cuillère à café de sel de l'eau tiède 1/2 bol d'huile 1/2 bol de beurre fondu Etapes : Mélanger la farine et la semoule, ajouter le sel puis progressivement l'eau. Bien pétrir...
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Gratin dauphinois
Liste des ingrédients: 800 g de pommes de terre 30 cl de lait entier 50 cl de crème fraîche sel poivre 1 grosse noix de beurre 2 gousses d'ail Réalisation : Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm environ. Pour cela vous pouvez...
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Rouleaux
Liste des ingrédients pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf eau Etapes pour réaliser la pâte : Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en...
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Baklawa à la viande hachée
Liste des ingrédients : 12 feuilles à filo 250 g de viande hachée 1 à 2 oeufs huile sel poivre cannelle 1/2 oignon persil 50 g de beurre Préparation : Faites dorer l'oignon coupé avec un peu d'huile d'olive à la pôele, mélangez les épices et les oeufs...
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Khobz el badiya
Liste des ingrédients : 250g de semoule fine 100g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel eau tiède Préparation : Mettre la semoule, la farine, la levure diluée dans de l'eau tiède et le sel, puis pétrir en ajoutant...
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Couscous avec graines de fèves
Le Couscous est un plat d'Afrique du Nord, devenu populaire dans de nombreux pays, aujourd'hui, je vous propose une recette sans sauce mais accompagner de lait caillé. Liste des ingrédients : 1 kg de couscous 1 cuillère a soupe d'huile de table un peu...
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Roulades d'aubergines farcies
Liste des ingrédients : 4 grosses aubergines 2 oignons 300g de tomates 250g de viande hachée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 bouquet de persil plat 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de...
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Tartelettes salées
Liste des ingrédients pour la pâte : 1 yaourt nature 125 g de beurre 1 verre à thé d'huile d'olive 10 g de levure fraîche 1 sachet de levure chimique 1 pincé de sel un peu d'eau tiède 125 g de farine ou un peu plus Liste des ingrédients pour la farce...
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Poulet rôti au four
Listes de ingrédients : 1 poulet de 1k500 2 oignons 500 g de pommes de terres (sous vide marque lunor) 1 botte de coriandre 2 gousses d'ail 2 pistils de safran 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de curcuma sel et poivre 4 cuillères...
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Lasagne Ricotta Epignard
Liste des ingrédients : 8 feuilles de lasagnes 500 g de ricotta 250 g de mozzarella 50 g de parmesan râpé 200 g de sauce tomate 250 g d'épinard en branches sel, poivre Préparation : Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite, salez et plongez-y...