Top articles

  • Houmous

    10 août 2011 ( #Spécial Ramadan )

    Je participe au Concours des entrees ramadanesque du site http://amourdecuisine.over-blog.com/ Cliquez Ici pour plus de détails Liste des ingrédients : 150g de pois chiches jus de citron 10 cl de tahina ( crème de sésame) ail eau huile d'olive Préparation...

  • Roulades d'aubergines farcies

    13 août 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 4 grosses aubergines 2 oignons 300g de tomates 250g de viande hachée 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 bouquet de persil plat 1/2 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de...

  • Tajine de boulettes

    04 juin 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 500 g de viande hachée 2 oignons un bouquet de coriandre sel, poivre, cumin, paprika huile d'olive 2ou 3 oeufs tomate pelé un peu d'eau un peu de sauce tomate Etapes : M élanger la viande avec un oignon haché, coriandre, les épices,...

  • Chorba Frik

    04 août 2011 ( #Spécial Ramadan )

    Liste des ingrédients : 250g de viande de mouton 500 g de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 gros oignon 1 bouquet de coriandre 2 gousses d'ail 1 poignée de pois chiches 1/2 verre de Frik poivre noir, sel menthe séchée Préparation :...

  • Khobz el badiya

    11 août 2011 ( #Pains et Viennoiseries )

    Liste des ingrédients : 250g de semoule fine 100g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger 1 cuillère à café de sel eau tiède Préparation : Mettre la semoule, la farine, la levure diluée dans de l'eau tiède et le sel, puis pétrir en ajoutant...

  • Soupe turque : Ezo Gelin Corbasi

    08 août 2011 ( #Spécial Ramadan )

    Liste des ingrédients : 100g de lentilles rouges écalées 50g de boulgour fin (blé concassé) 1 oignon 60g de beurre 2 c.s de concentré de tomate 1 c.c de pâte de piment 1.75 l de bouillon de légumes ou de viande 100g de champignons sel poivre noir 1 c.c...

  • Feuilleté

    18 août 2011 ( #Entrées )

    Liste des ingrédients : 1 pâte feuilletée fromage râpé jambon de dinde Réalisation : Coupez des rectangles sur votre pâte feuilletée, puis y mettre le jambon de dinde et le fromage ou vous pouvez mettre n'importe quelle garniture, repliez et faire 3 incisions....

  • Naans au fromage

    16 août 2011 ( #Pains et Viennoiseries )

    Liste des ingrédients pour 4 Naans : 300g de farine 1 yaourt 2 cuillères à café de levure sèche 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 5 cl d'eau chaude fromage vache qui rit sel Réalisation : Mettre la farine dans un récipient, verser...

  • Lasagne Ricotta Epignard

    06 septembre 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 8 feuilles de lasagnes 500 g de ricotta 250 g de mozzarella 50 g de parmesan râpé 200 g de sauce tomate 250 g d'épinard en branches sel, poivre Préparation : Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite, salez et plongez-y...

  • Rouleaux

    14 août 2011 ( #Entrées )

    Liste des ingrédients pour la pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre 1 pincée de sel 1 jaune d'œuf eau Etapes pour réaliser la pâte : Disposer la farine en fontaine sur le plan de travail. Ajouter une pincée de sel et le beurre ramolli coupé en...

  • Pizza du Chef

    25 mars 2013 ( #Pizzas )

    Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici Pour la garniture : Crème fraiche Mozzarella et emmental Viande hachée épicée Champignons Sauce barbecue Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez le temps que votre four atteigne la température...

  • Pizza bolognaise

    20 août 2011 ( #Pizzas )

    Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici. Pour la garniture : Sauce Tomate fromage viande hachée Préparez une sauce bolognaise, puis l'étalez sur la pâte à pizza et saupoudrez de fromage râpé. Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez...

  • Kalb el Louz

    17 août 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients : 500g de grosse semoule 250g de sucre en poudre 100g de beuure fondu Pour la pâte d'amande 3 petits verres d'amandes grillées et moulues 1 verre de sucre fin eau de fleur d'oranger 1pincée de cannelle Pour Décorer 1 poignée d'amande...

  • Cheese Cake aux daims

    26 septembre 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients pour le biscuit : 250 g de Spéculoos finement râpé 50 g de beurre fondu Etapes pour réaliser le biscuit : Mettre les spéculoos dans un robot puis les broyer finiment, puis faire fondre le beurre et mélanger avec les spéculoos. Prendre...

  • Cakes

    23 octobre 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients: 250 g de farine 180 g de beurre découpé en dés + 10 g pour le moule 150 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 1 pincée de sel pépites de chocolat ou fruit confits Réalisation du cake Mettre la farine tamisée...

  • Baklawa

    04 septembre 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients : 12 feuilles à filo 1 kg d'amande en moulu grossièrement 250 gbeurre 1 kg de miel 1 cuillère à café de cannelle 2cuillères à soupe de sucre en poudre 1 verre à thé de fleur d'oranger Préparation : Mettre les amandes dans un saladier,...

  • Poivrons farcies

    23 août 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 4 poivrons 5 pommes de terre 2 carottes 1 oignons fromage type féta 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Réalisation : Coupez les poivrons en deux et épépinez-les, puis les réserver. Râpez les pommes de terre, les carottes et l'oignon....

  • Meringues

    25 mai 2012 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients: 4 blancs d'oeufs 200g de sucre semoule arôme citron Réalisation: Battez les blancs en neige au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Lorsque les blancs commencent à être bien montés, versez le sucre semoule en...

  • Baklawa à la viande hachée

    22 septembre 2011 ( #Entrées )

    Liste des ingrédients : 12 feuilles à filo 250 g de viande hachée 1 à 2 oeufs huile sel poivre cannelle 1/2 oignon persil 50 g de beurre Préparation : Faites dorer l'oignon coupé avec un peu d'huile d'olive à la pôele, mélangez les épices et les oeufs...

  • Poulet rôti au four

    11 juin 2012 ( #Plats )

    Listes de ingrédients : 1 poulet de 1k500 2 oignons 500 g de pommes de terres (sous vide marque lunor) 1 botte de coriandre 2 gousses d'ail 2 pistils de safran 1 cuillère à café de gingembre moulu 1 cuillère à café de curcuma sel et poivre 4 cuillères...

  • Gratin dauphinois

    04 novembre 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients: 800 g de pommes de terre 30 cl de lait entier 50 cl de crème fraîche sel poivre 1 grosse noix de beurre 2 gousses d'ail Réalisation : Laver, éplucher et émincer les pommes de terre en tranches de 3 mm environ. Pour cela vous pouvez...

  • Kouglof

    22 mai 2012 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients: 500g de farine (T45 ou 55) 20 g de levure boulanger fraîche 2 oeufs 125g de beurre 25cl de lait 75g de sucre semoule 5g de sel 100g de raisins secs 15 à 20 amandes décortiquées Réalisation: Prélever 20 gr des 25 cl de lait. Si le...

  • Soufflé de Potimarron

    08 novembre 2012 ( #Concours )

    Je participe au concours Les Recettes de Defi Tour du Monde du Potiron organisé par le site http://recettes.de/france Je propose comme recette le soufflé de Potimarron Listes de ingrédients : 1 kg de potimarron 75 gr de margarine 80 gr de farine 5 oeufs...

  • Pizza fromage de chèvre et miel de thym

    15 mai 2012 ( #Pizzas )

    Pour la recette de la pâte à pizza, c'est ici Pour la garniture : Crème fraîche Mozzarella et emmentale Jambon de dinde fumé Fromage de Chèvre Miel de Thym Si vous avez une pierre à pizza comme celle ci, préchauffez le temps que votre four atteigne la...

  • Moelleux au chocolat

    22 décembre 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients: 200 g de chocolat noir 200 g de beurre 150 g de sucre 5 oeufs 1 cas de farine Réalisation: Préchauffez le four thermostat 6 (180°C), faire fondre le chocolat et le beurre jusqu'à obtention d'un chocolat homogène. Montez en neige...

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