Top articles

  • Recette du Chinois

    20 mai 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Salut à tous, voici ma première recette le chinois qui est une adaptation de la recette de djouza http://djouza.over-blog.com/article-25368350.html. Liste des ingrédients pour la pâte : 400 g de farine 80 g de sucre 70 g de beurre ramolli 210 g de lait...

  • Cheese Cake

    21 mai 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Si on connaît le cheesecake depuis l'Antiquité, c'est à New-York vers les années 1900 que la vogue s'est largement répandue, si bien que chaque enseigne de restaurant proposait sa propre version du cheesecake ! Moi, je vous propose une recette facile...

  • Pain à Panini

    22 mai 2011 ( #Pains et Viennoiseries )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette de pain à panini qui est certes un peu long mais très facile. Liste des ingrédients : 1 kg de farine T65 20 g de sel 15 g de levure fraîche 40 cl d'eau 20 cl d'huile d'olive 30 g de sucre Etapes pour réaliser la...

  • Panini

    23 mai 2011 ( #Sandwichs )

    Hier, je vous ai proposé la recette des pains à panini, aujourd'hui, je vous propose une recette pour les garnir. Liste des ingrédients : Escalope de poulet crème fraîche épices tandoori tomates salade fromage mozzarella, emmental sauces au choix : moi...

  • Le Moka

    28 mai 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Aujourd'hui, je vous propose un gâteau qui se déguste à l'heure du thé. Liste des ingrédients pour la génoise: 6 oeufs 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 75 ml de lait 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé Etapes pour réaliser la...

  • Gâteau aux noix et aux dattes

    29 mai 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Aujourd'hui, je vous propose une recette très facile à réaliser. Liste des ingrédients : 1 verre de dattes 1 verre de noix 1 verre de sucre en poudre 1 verre d'huile 1 verre et demi de farine 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé...

  • Couscous avec graines de fèves

    30 mai 2011 ( #Plats )

    Le Couscous est un plat d'Afrique du Nord, devenu populaire dans de nombreux pays, aujourd'hui, je vous propose une recette sans sauce mais accompagner de lait caillé. Liste des ingrédients : 1 kg de couscous 1 cuillère a soupe d'huile de table un peu...

  • Gratin d'aubergines au jambon de dinde

    31 mai 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 6 aubergines 12 tranches de jambon de dinde 1 boule de mozzarella ou de l'emmental 2 gros oignons huile d'olive sel et poivre Etapes : Lavez les aubergines. Coupez les pédoncules puis taillez les aubergines en lamelles. Faites...

  • Pizza jambon de dinde et salami

    02 juin 2011 ( #Pizzas )

    La pizza est un plat d'origine italienne , napolitaine fait d'une pâte à pain étalée en cercle, recouverte de divers ingrédients (souvent couverte de purée de tomate) et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine...

  • Forêt Noire

    03 juin 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients pour la génoise: 6 oeufs 150 g de farine 150 g de sucre en poudre 75 ml de lait 1 sachet de levure chimique 100 g de chocolat noir Etapes pour réaliser la génoise : Séparer les blancs des jaunes, fouettez les jaunes avec le sucre....

  • Tajine de boulettes

    04 juin 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 500 g de viande hachée 2 oignons un bouquet de coriandre sel, poivre, cumin, paprika huile d'olive 2ou 3 oeufs tomate pelé un peu d'eau un peu de sauce tomate Etapes : M élanger la viande avec un oignon haché, coriandre, les épices,...

  • Couscous Kabyle

    06 juin 2011 ( #Plats )

    Pour préparer le couscous, c'est ici Pour la garniture : haricots verts carottes oignon pomme de terre courgettes Lait fermenté : acheter du lait frais à la ferme, puis le laisser dans un bouteille en verre ou en plastique pendant 5 à 6 jours, à l'abri...

  • Moussaka à ma façon

    09 juin 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients : 1 kg d'aubergine 1 gros oignon 500 g de viande hachée de boeuf ou d'agneau 5 ou 6 tomates fraîches huile d'olive sel et poivre Etapes : Lavez les aubergines. Coupez les pédoncules puis taillez les aubergines en rondelles. Faites...

  • Tartelettes salées

    10 juin 2011 ( #Entrées )

    Liste des ingrédients pour la pâte : 1 yaourt nature 125 g de beurre 1 verre à thé d'huile d'olive 10 g de levure fraîche 1 sachet de levure chimique 1 pincé de sel un peu d'eau tiède 125 g de farine ou un peu plus Liste des ingrédients pour la farce...

  • Cheese cake sans cuisson

    12 juin 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients pour le biscuit : 250 g de biscuit Thé 100 g de beurre Etapes pour réaliser le biscuit : Mettre les biscuits dans un robot puis les broyer finiment, puis faire fondre le beurre et mélanger avec les biscuits. Prendre un moule à charnière...

  • Gâteau au chocolat

    16 juin 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients: 125 g de beurre 125g de chocolat 4 oeufs 125 g de sucre 25 g de farine 100 g d'amandes en poudre Etapes pour réaliser le gâteau : Travailler le beurre en pommade. Faire fondre le chocolat au bain marie. Mélanger le chocolat fondu...

  • Site Partenaire : ACRIVI

    17 juin 2011 ( #Partenaires )

    Comme vous l'avez remarqué, depuis quelques jours, j'ai eu mon premier partenariat avec le site Il s'agit d'une entreprise qui fabrique des pierres à pizzas dans les normes européenes. En 2009, la marque ACRIVI est créée. Fin 2010 création du site internet...

  • Mahdjeb

    21 juin 2011 ( #Plats )

    Liste des ingrédients pour la pâte: 500 g de farine 500 g de semoule fine 1 cuillère à café de sel de l'eau tiède 1/2 bol d'huile 1/2 bol de beurre fondu Etapes : Mélanger la farine et la semoule, ajouter le sel puis progressivement l'eau. Bien pétrir...

  • concours Cheese cake

    23 juin 2011 ( #Concours )

    Je participe au concours de cheese cake organiser par le site : http://seletpoivre.over-blog.com http://seletpoivre.over-blog.com/article-concours-cheeseeeee-cake-74917841.html Pour la recette, je vais utiliser celle ci Liste des ingrédients pour le biscuit...

  • Schneckekueche : le chinois alsacien

    25 juin 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients pour la pâte : 400 g de farine 80 g de sucre 70 g de beurre ramolli 210 g de lait tiède 2 cuillières à café de levure boulangère 1 cuillière à café de sel 1 oeuf battu Etapes pour réaliser la pâte : Mettre tous les ingrédients sauf...

  • Lahmacun : pizza turque

    23 juillet 2011 ( #Pizzas )

    Veritable concurrente de la pizza italienne : la lahmacun a une pâte très fine et est garnie de viande hachée et de légumes. Liste des ingrédients pour la pâte : 500g de farine 20g de levure 30 cl d'eau tiède 15 cl de lait tiède 1/4 de cuillère à café...

  • Boule de Berlin

    21 juillet 2011 ( #Pâtisseries et brioches )

    Liste des ingrédients pour la pâte : 700 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile 50g de beurre ramoli 1/2 verre de lait sel 1 levure boulangère 1/2 verre de sucre un peu d'eau Etapes pour réaliser la pâte : Mélangez tous les ingrédients dans l'ordre,...

  • Feuilles de vignes farcies

    02 août 2011 ( #Entrées )

    Liste des ingrédients : 300g de feuille de vigne fraîche ou en conserve (sèche dans du sel ou dans de la saumure) 2 oignons 1 tomate 80g de riz à grain rond 3 branches de menthe fraîche 1 bouquet de persil plat 80 g de beurre poivre noir Etapes pour réaliser...

  • Chorba Frik

    04 août 2011 ( #Spécial Ramadan )

    Liste des ingrédients : 250g de viande de mouton 500 g de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 gros oignon 1 bouquet de coriandre 2 gousses d'ail 1 poignée de pois chiches 1/2 verre de Frik poivre noir, sel menthe séchée Préparation :...

  • Gozleme : galettes au fromage

    05 août 2011 ( #Spécial Ramadan )

    Liste des ingrédients : 800g de farine type 45 1 verre d'huile de tournesol 1 verre de lait tiède 2 verre d'eau 1 levure chimique sel pour la garniture : fromage type feta ou viande hachée Etapes pour réaliser : Mettre dans un saladier la farine, la levure...

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