Tajine de boulettes

Publié le par legourmand

Liste des ingrédients :

  • 500 g  de viande hachée
  • 2 oignons
  • un bouquet de coriandre
  • sel, poivre, cumin, paprika
  • huile d'olive
  • 2ou 3 oeufs
  • tomate pelé
  • un peu d'eau
  • un peu de sauce tomate

 

 

 

Etapes :

 

Mélanger la viande avec un oignon haché, coriandre, les épices, bien mélanger et former des boulettes.

 

tajine 1

 

Mettre dans le tajine, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, mettre l'oignon haché, ajouter les épices, la tomate pelée et un peu d'eau. Ajouter les boulettes de viande, puis en cours de cuisson, rajouter un peu d'eau avec le concentré de tomate. En fin de cuisson, casser les oeufs.

 

tajine

 

bon-appetit

Publié dans Plats

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Cré@tions M@rie 12/06/2011 19:41


Bonjour Le Gourmand,
J'aime beaucoup ta recette du "tajine de boulettes", mais je n'ai pas de plat (tajine)!!! Comment faire autrement ?
Bravo tu as de très bonnes recettes. A+


legourmand 12/06/2011 20:16



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