Pizza jambon de dinde et salami

Publié le par legourmand

La pizza est un plat d'origine italienne, napolitaine fait d'une pâte à pain étalée en cercle, recouverte de divers ingrédients (souvent couverte de purée de tomate) et cuite au four (à bois, à gaz ou électrique). La pizza est un des mets de la cuisine italienne qui s'est établi presque partout dans le monde, souvent en s'adaptant aux goûts locaux.

 

 

Liste des ingrédients pour la pâte à pizza :

  • 250 g de farine
  • 10 g de levure fraîche
  • 4 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 20 cl d'eau
  • sel

 

Etapes :

 

  • Dans un petit récipient, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.
  • Dans un saladier, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel.
  • Faire un puits au centre et ajouter la levure. Mélanger progressivement.
  • Travailler à la main en ajoutant peu à peu l'huile d'olive.
  • Quand la pâte est souple, la fariner et former une boule.
  • Poudrer encore de farine, poser la pâte dans un saladier, couvrir avec un linge et laisser reposer 2 à 3 heures dans un endroit tiède. La pâte doit doubler de volume.
  • Pour préparer la pizza, étaler la pâte sur un plan de travail fariné et la taper vigoureusement pour la vider de son air.
  • Abaisser la pâte à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde.
  • L'épaisseur de la pâte dépend du style qu'on veut donner à la pizza.

 

Garnitures :

 

  • Coulis de tomate
  • Jambon de dinde
  • Salami
  • mozzarella

 

Laisser cuire 5 à 10 minutes à fort température.

 

pizze

 

bon-appetit

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Cré@tions M@rie 08/10/2011 22:50


Bonsoir Le gourmand,
Ta pâte à pizza me paraît facile et rapide à faire et ça me plaît. Une question sur la levure (il s'agit du carré) que l'on trouve au rayon frais ???
Bon week-end. Bizzzz !!!


legourmand 10/10/2011 12:09



Bonjour, oui il s'agit de levure fraiche qu'on trouve au rayon frais des supermachés



Pauline 02/06/2011 10:48


Jolie pizza!!! ^^


legourmand 02/06/2011 11:37



Merci pour votre commentaire ! j'ai fait un tour sur votre blog, que de bonnes recettes !